Vedoucí stravovacího úseku

Pracovní nabídka

Co Vás čeká:

• řízení a koordinace provozu velkokapacitního stravovacího zařízení s celodenním provozem 365 dní v roce;
• sestavování technologických postupů a jejich kalkulace při přípravě dietních a šetřících jídel ve spolupráci s nutriční terapeutkou;
• zpracovávání objednávek surovin a realizace, příp. kontrola jejich výdeje do kuchyně;
• tvorba rozpisu směn kuchařů a pomocného personálu kuchyně;
• organizace práce při výrobě jídel, spojené s hmotnou odpovědností;
• zpracovávání objednávek stravy a kontrola výdeje stravy pro klienty a zaměstnance;
• nastavování a zajišťování dodržování HACCP;
• koordinace činnosti s navazujícími útvary organizace
• provádění fyzické inventarizace skladů potravin.

Co pro tuto pozici musíte mít a umět:

• vyšší odborné vzdělání nebo střední vzdělání s maturitou
• praxe v oboru gastronomie na vedoucí pozici
• praxe s dietním stravováním
• pokročilá znalost MS Office (Word, Excel, Outlook)
• zkušenost s velkokapacitním stravováním výhodou
• řidičský průkaz sk. B
• velmi dobré organizační a komunikační schopnosti

Jaký by měl být náš nový kolega/kolegyně:

• zodpovědný, samostatný, spolehlivý, pečlivý
• schopný týmové práce
• usměvavý s příjemným vystupováním
• ochotný se vzdělávat a pracovat na sobě
• s profesionálním přístupem k práci

Odměnou pro Vás bude:

• silné a stabilní zázemí příspěvkové organizace města Otrokovice
• 200 hodin dovolené
• stravování v budově zaměstnavatele
• příspěvek na stravování a další benefity v rámci FKSP
• příjemné pracovní prostředí
• dopravní dostupnost MHD
• parkoviště přímo u budovy zaměstnavatele

Smlouva na dobu určitou 1 roku, s předpokladem prodloužení.