KUCHAŘ / KUCHAŘKA – MINUTKOVÁ KUCHYNĚ

Společnost

Univerzita Karlova - Lékařská fakulta v Plzni

alej Svobody 1655/76, Plzeň – Severní Předměstí

Plat

30 000 ‍–‍ 44 000 Kč

Úvodní představení

Jsme nositeli tradice i pokroku Univerzity Karlovy jako její jediná součást sídlící v západočeském regionu. Lékařská fakulta v Plzni zahrnuje komunitu odborníků, která připravuje studenty k výkonu lékařského povolání. Pro vyučující lékaře i teoretiky, stejně jako pro jejich administrativní a technickou podporu, nabízí LFP příjemné pracovní prostředí v kampusu dokončeném v roce 2022, se zázemím moderních laboratoří, učeben a kanceláří. Výzkumníci mají k dispozici špičkově vybavené Biomedicínské centrum.

Pracovní nabídka

Do týmu menzy Lékařské fakulty v Plzni hledáme kuchaře/kuchařku se zaměřením na minutkovou kuchyni.

Hledáme člověka, kterého baví vařit, zvládá samostatnou práci a chce dělat poctivou gastronomii v moderně vybaveném provozu.

Co vás u nás čeká:

příprava a výdej jídel v rámci minutkové kuchyně
práce s masem, rybami, přílohami, zeleninou a omáčkami
příprava surovin a mise en place před výdejem
samostatná práce na svěřeném úseku
spolupráce s ostatními členy kuchařského týmu
podíl na tvorbě a obměně nabídky minutkových jídel
práce s moderními gastronomickými technologiemi
dodržování hygienických standardů a systému HACCP
odpovědnost za kvalitu a vzhled vydávaných pokrmů

Co od vás očekáváme:

vyučení v oboru kuchař nebo odpovídající praxi
zkušenost s minutkovou kuchyní výhodou
znalost základních kuchařských technik
schopnost samostatně si organizovat práci
rychlost a přesnost při výdeji
spolehlivost a zodpovědný přístup
smysl pro čistotu a pořádek
chuť učit se nové postupy a pracovat s moderní gastronomií

Co nabízíme:

stabilní zaměstnání v prostředí Lékařské fakulty v Plzni
pracovní režim výrazně příznivější než v běžné restauraci
bez klasických večerních a nočních směn
moderně vybavenou kuchyni a kvalitní gastronomické technologie
stabilní a sehraný kolektiv
prostor pro vlastní nápady a profesní rozvoj
zaměstnanecké benefity
férové pracovní podmínky a jistotu velkého zaměstnavatele

Koho hledáme:

Nemusíte mít zkušenosti z hotelu nebo fine diningu. Důležitější je, abyste uměli vařit, nebáli se práce, zvládali tempo během výdeje a záleželo vám na tom, co hostovi pošlete na talíři.

Pokud vás baví minutková kuchyně, ale zároveň už nechcete trávit večery, víkendy a svátky v klasické restauraci, může být tato pozice zajímavou alternativou.

O pobočce

Lékařská fakulta v Plzni Univerzity Karlovy

Lékařská fakulta v Plzni funguje od roku 1945 a vyrostla v moderní vysokou školu, na níž již vystudovalo téměř 10 000 lékařů působících v celé republice. Momentálně studuje na fakultě více jak 2200 studentů.