vedoucí stravovacího úseku

Pracovní nabídka

v čem by spočívala Vaše práce:

• řízení a organizace provozu stravovacího úseku (vývařovny) v zařízení sociálních služeb ve
• odpovědnost za zajištění celodenního stravování klientů pobytové služby
• koordinace přípravy a výdeje obědů pro klienty terénních služeb a zaměstnance
• tvorba jídelních lístků s ohledem na dietní omezení klientů ve spolupráci s nutričním specialistou
• kontrola dodržování hygienických předpisů (HACCP) a bezpečnostních standardů
• vedení, motivace a kontrola podřízených pracovníků (kuchaři, pomocný personál)
• organizace směn, docházky a zajištění personálního obsazení provozu
• odpovědnost za hospodaření s potravinami a skladové zásoby (objednávky, příjem, evidence)
• kontrola kvality připravovaných pokrmů a dodržování technologických postupů

za dobře odvedenou práci očekávejte:

• motivační platové ohodnocení
• možnost služebního bytu na Praze 2
• závodní stravování
• příspěvek na důchodové připojištění, na dopravu
• zvýhodnění úhrady jeslí pro zaměstnance
• benefit karta 5000,-Kč/ročně, Multisportka ZDARMA
• individuální supervizi nebo bezplatnou konzultaci s psychologem či jiným odborníkem
• kolegy, na které se budete těšit

a naopak my očekáváme od Vás:

• zkušenosti s vedením stravovacího provozu (kuchyně, jídelny, gastro provozu apod.)
• praxi v oboru gastronomie nebo společného stravování
• schopnost vést tým zaměstnanců, organizovat práci a řešit provozní situace
• orientaci v oblasti nutričních standardů, dietního stravování a zásad racionální výživy
• znalost hygienických předpisů a systému HACCP
• aktivní a zodpovědný přístup k práci, samostatnost a spolehlivost
• dobré organizační a komunikační schopnosti
• uživatelská znalost práce na PC (např. objednávky, evidence, plánování)
• bezúhonnost (dokládána výpisem z rejstříku trestů)
• nástup od října 2026