FOOD & BEVERAGE MANAGER

Pracovní nabídka

Skupina JTH hledá zkušeného a dynamického Food & Beverage Managera, který bude zodpovědný za řízení gastronomických provozů v Teplicích.

F&B Manager bude zastřešovat celkem 4 provozy:
• Quattro Restaurant v obchodním centru Fontána
• dvě provozovny Café Pascucci
• dětský park s gastro konceptem
 
Hledáme kandidáta s praktickým přístupem k operativě, zkušenostmi s vedením týmů a orientací na kvalitu služeb, efektivitu a obchodní výsledky.

Náplň práce
Řízení provozů
• každodenní operativní řízení všech F&B provozů skupiny
• dohled nad kvalitou servisu, hygienou a standardy
• koordinace manažerů a týmů jednotlivých provozů
• zajištění plynulého chodu provozů
• řešení guest feedbacku a operativních situací
 
Finanční řízení a cost control
• kontrola food cost a beverage cost
• sledování hospodářských výsledků provozů
• optimalizace nákladů a produktivity
• participace na budgetech a forecastech
• kontrola objednávek, inventur a skladového hospodářství
 
Obchod a rozvoj
• tvorba sezónních nabídek a promo aktivit
• podpora prodeje a profitability provozů
• monitoring trhu a konkurence
• spolupráce na eventech a marketingových aktivitách
• rozvoj konceptů a customer experience
 
Leadership
• vedení, motivace a rozvoj týmů
• organizace tréninků a nastavování standardů
• nábor nových zaměstnanců

• dohled nad pracovním výkonem a efektivitou týmu

• budování pozitivní firemní kultury

Požadavky
• minimálně 3–5 let zkušeností na obdobné pozici
• zkušenosti z gastro, hotelového nebo retail F&B segmentu
• znalost cost controllingu a provozního řízení
• silné organizační a komunikační schopnosti
• hands-on přístup a přirozený leadership
• orientace na hosta a kvalitu služeb
• český jazyk podmínkou
• angličtina výhodou
• znalost práce s POS systémy a MS Office

Nabízíme
• stabilní zázemí skupiny JTH
• samostatnou manažerskou pozici
• možnost realizovat vlastní nápady a koncepty
• dynamické pracovní prostředí
• motivační finanční ohodnocení
• možnost profesního růstu a rozvoje
• možnost firemního ubytování
• zaměstnanecké slevy v rámci skupiny JTH