Provozní manažer/ka kavárny Sweet and Bakery

Pracovní nabídka

Umíš vést provoz tak, aby měl směr, systém a výsledek? Přidej se k nám.

Do Sweet and Bakery hledáme člověka, který rozumí gastronomii nejen z praxe, ale i z pohledu čísel, týmu, zákaznické zkušenosti a rozvoje. Tato role zahrnuje odpovědnost za atmosféru, kvalitu servisu, hospodaření, stabilitu týmu a směr kavárny.

Budeš mít důvěru a prostor pro rozhodování s přímým vlivem na rozvoj Sweet and Bakery. Hledáme někoho, kdo udrží řemeslnou kvalitu, myslí komplexně a vede tým s jasným cílem a dopadem na hosty i podnik.

Co budeš dělat?

Povedeš kavárnu Sweet and Bakery jako samostatnou provozní jednotku
Poneseš odpovědnost za tržby, náklady, marže, ziskovost a celkové výsledky
Nastavíš měsíční a kvartální cíle a konkrétní kroky k jejich naplnění
Budeš pracovat s daty, vyhodnocovat výsledky a navrhovat opatření ke zlepšení
Povedeš tým a rozvíjet vedoucí směn jako samostatné a zodpovědné lídry
Budeš zlepšovat provozní procesy, zákaznickou zkušenost a efektivitu kavárny

Hledáme právě tebe pokud:

Máš zkušenost s vedením gastro provozu nebo obdobně náročného týmu
Umíš přemýšlet v číslech a rozhodovat se podle dat, ne jen podle pocitu
Dokážeš nést odpovědnost za výsledek a aktivně hledat cestu ke zlepšení
Umíš vést lidi, nastavovat jasná očekávání a dávat věcnou zpětnou vazbu
Vidíš provoz jako celek – od skladu přes tým až po zážitek hosta
Chceš věci posouvat, ne jen udržovat v chodu

Co ti nabízíme:

Velkou míru samostatnosti, důvěry a reálný vliv na fungování kavárny
Zázemí Nordbeans, kde kvalita, řemeslo a dlouhodobý přístup nejsou jen fráze
Úzkou spolupráci s vedením firmy, kuchyní, pekárnou, cukrárnou, HR i marketingem
Prostor pro vlastní návrhy, rozvoj konceptu a zlepšování provozu
Férové ohodnocení podle zkušeností
Možnost dalšího růstu v rámci provozů a projektů Nordbeans

Pokud tě tato nabídka zaujala, zašli nám:

Strukturovaný životopis
Krátký motivační dopis, proč tě tato práce oslovila