ŠÉFKUCHAŘ / EXECUTIVE CHEF

Pracovní nabídka

ŠÉFKUCHAŘ / EXECUTIVE CHEF

Zámecký hotel Lechovice (u Znojma) – nový koncept, nové začátky

Staňte se klíčovou osobností nově vznikajícího gastronomického projektu v unikátním prostředí zámku v Lechovicích.
Budujeme moderní zámecký hotel se zaměřením na svatby, eventy a zámeckou gastronomii.

Hledáme šéfkuchaře, který nebude jen vařit, ale tvořit, řídit a budovat.

Co vás čeká

tvorba a nastavení kompletní gastronomické koncepce (à la carte / svatby / rauty / eventy)
sestavení a vedení kuchyňského týmu
nastavování procesů, standardů a kvality
spolupráce na tvorbě svatebních a eventových balíčků
kontrola nákladů (food cost), objednávky, skladové hospodářství
aktivní účast na akcích – svatby, firemní eventy, sezónní akce
 

Koho hledáme

zkušeného šéfkuchaře nebo silného sous-chefa připraveného na posun
osobnost, která umí řídit tým a nést odpovědnost za výsledek
někoho, kdo chápe nejen gastronomii, ale i ekonomiku provozu
kreativního člověka s citem pro moderní i tradiční kuchyni
výhodou zkušenost z hotelového nebo eventového provozu
Co nabízíme

možnost postavit kuchyni od nuly a vtisknout jí vlastní rukopis
práce v atraktivním prostředí zámku s velkým potenciálem
silné zaměření na svatby a eventy (stabilní business)
prostor pro kreativitu, vlastní menu a koncepty
férové a otevřené vedení
Proč do toho jít

Tohle není jen další kuchyň.
Je to projekt, kde můžeš zanechat stopu, vybudovat značku a být u začátku něčeho velkého.

Pokud vás to zaujalo, pošlete nám své CV nebo se ozvěte – rádi se potkáme osobně.