Vedoucí školní jídelny - gymnázium PORG Brno

Pracovní nabídka

Hledáme vedoucí/ho školní jídelny
(který má rád lidi, dobré jídlo a provoz, kde vše klape jak na drátkách)

Školní jídelna je místo, kde se potkává poctivá řemeslo, týmová spolupráce a každodenní péče o stovky malých i velkých mlsných strávníků.

Pro tu naši aktuálně hledáme vedoucí/ho školní jídelny, který převezme odpovědnost za její provoz, stane se přirozeným lídrem týmu a kouzelníkem, který ví, že dobré jídlo zažene všechny chmury.

Hledáme zároveň člověka, který se nezalekne výzev a uvítá možnost postavit si svou vlastní kuchyni. Naše školní jídelna totiž projde v létě 2027 kompletní rekonstrukcí. Vedoucí školní jídelny bude (společně s projektanty) součástí příprav a realizace, bude mít možnost ovlivnit vzhled, dispozici i vybavení kuchyně a podílet se na výběru zbrusu nových technologií, které usnadní práci celému týmu.

Co Vás u nás čeká

• Vedení školní jídelny, která denně zajišťuje stravování pro cca 1 500 strávníků, včetně vývozu jídel do externích výdejen
• Řízení a organizace práce cca 15 zaměstnanců (hlavní kuchyně + externí výdejna)
• Sestavování jídelníčků, práce se spotřebním košem a normováním
• Objednávky potravin, komunikace s dodavateli, dohled nad kvalitou surovin
• Vedení skladu, evidence spotřeby a kontrola hospodaření
• Administrativa spojená se stravováním: evidence strávníků a plateb
• Práce s běžnými gastro programy (znalost systému VIS je velkou výhodou, umíme ale zaučit)
• Každodenní komunikace s týmem, vedením školy, dodavateli i rodiči
• Přehled o technickém vybavení kuchyně, zajištění běžné údržby a oprav, podněty k obnově či nákupu nových technologií

Koho mezi sebe rádi přivítáme

• Máte vyučení v oboru kuchař/ka a ideálně min. 5 let praxe v hromadném stravování
• Orientujete se ve školním stravování, spotřebních koších a normování
• Máte zkušenosti s organizací práce kolegů, vedením týmu a rozdělováním úkolů
• Umíte si věci pohlídat, ale zároveň jednat lidsky
• Jste samostatní, spolehliví a pracovití – když je potřeba, dokážete zkrátka zabrat
• Nezaskočí Vás administrativa ani technická stránka provozu
• Rádi pracujete v týmu, dokážete kolegy podržet i se s nimi společně zasmát

Co Vám nabízíme

• Hlavní pracovní poměr u stabilního a spolehlivého zaměstnavatele
• Plný pracovní úvazek s jasně danou pracovní dobou pondělí–pátek
• První pracovní smlouvu na 1 rok (při oboustranné spokojenosti počítáme s prodloužením na dobu neurčitou)
• Vstřícné kolegy a kolegyně
• Závodní stravování
• 5 týdnů dovolené
• Smysluplnou práci, ve které uvidíte výsledky každý den
• Možnost dlouhodobě ovlivnit fungování i budoucí podobu jídelny
• Nástup od 1.8. nebo dle dohody