F&B Manager / Ředitel provozu gastronomie

Pracovní nabídka

💰 55 000 – 85 000 Kč měsíčně podle zkušeností a výsledků

„Řiďte gastronomii v jednom z největších zábavních a hotelových komplexů v Libereckém kraji.“

Hledáme zkušeného manažera, který dokáže propojit kvalitu služeb, dobře fungující tým a ekonomiku provozu. Budete řídit gastronomické provozy, spolupracovat se šéfkuchařem na nabídce a koncepci a vést tým přibližně 30 zaměstnanců doplněný brigádníky a studenty.

Vaším cílem bude stabilní a efektivní provoz, vysoká kvalita služeb a spokojenost hostů. Role je vhodná pro manažera, který má zkušenosti z hotelové gastronomie, větší restaurace nebo gastronomického provozu a chce se podílet na jeho dalším rozvoji.

Co bude Vaší odpovědností

Vedení gastronomických provozů a provozních vedoucích
Spolupráce se šéfkuchařem na tvorbě nabídky a gastronomických konceptů
Řízení nákladů, marží a provozní efektivity
Dohled nad kvalitou služeb a spokojeností hostů
Organizace gastronomických akcí, eventů a banketů
Plánování kapacit a vedení týmu zaměstnanců
Nastavování a kontrola provozních standardů
Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů

Koho hledáme

Hledáme zkušeného manažera z oblasti gastronomie nebo hospitality, který:

Má zkušenost s řízením gastronomického nebo hotelového provozu
Umí vést tým lidí a nastavovat jasná pravidla fungování
Dokáže řídit provoz nejen organizačně, ale i ekonomicky
Má přirozenou autoritu a dobré komunikační schopnosti
Orientuje se v moderních gastronomických trendech

Zkušenost z některé z následujících pozic je výhodou:

F&B Manager
Assistant F&B Manager
Operations Manager v hospitality
Restaurant Director nebo provozní manažer větší restaurace

Co Vám nabízíme

Klíčovou manažerskou roli s vlivem na fungování gastronomie
Možnost podílet se na rozvoji gastronomických konceptů
Stabilní zázemí zavedené společnosti
Spolupráci s profesionálním týmem

Místo výkonu práce 📍 Liberec

Zaujala Vás tato příležitost?

Pošlete nám svůj životopis nebo odkaz na LinkedIn profil. Rádi se s Vámi setkáme a představíme Vám detaily pozice i prostředí, ve kterém budete působit.