šéfkuchař/ka VŠ menzy

Pracovní nabídka

Popis pracoviště

Vysokoškolská menza Univerzity Palackého v Olomouci zajišťuje stravování pro studenty, zaměstnance a další klientelu. Nový provoz kuchyně a jídelny bude otevřen v areálu Fakultní nemocnice Olomouc.

Pracovní náplň

Organizace chodu velkokapacitní kuchyně a řízení kolektivu zaměstnanců.
Samostatná příprava a výdej pokrmů v moderní studentské menze.
Sestavování pestrých jídelníčků od české klasiky po moderní vegetariánská jídla.
Inovace nabídky a adaptace na nové trendy v gastronomii.
Odpovědnost za technologické postupy.
Obsluha moderních technologií.
Práce v týmu, motivace kolegů.
Dodržování HACCP a hygienických standardů.
Komunikace se studenty a zaměstnanci UP.

Kvalifikační požadavky

Vyučení v oboru.
Praxe v hromadném stravování nebo v hotelové kuchyni.
Pracovní doba na ranní směny, volné víkendy a svátky.
Odpolední směny nepravidelně dle dohody.
Zájem o gastronomii, samostatnost, zručnost, kreativita.
Spolehlivost a zodpovědnost.
Pozitivní a týmový přístup, logistické myšlení.
Odolnost vůči stresu.
Morální bezúhonnost.

Co nabízíme

Stabilní zázemí špičkové univerzity.
30 dnů dovolené.
Příspěvek na stravování a další benefity UP.
Možnost vzdělávání a kariérního růstu.
Možnost jazykového vzdělávání. První smlouva na dobu určitou.
Nástup červen 2026.

Dokumenty k výběrovému řízení

Strukturovaný profesní životopis v českém jazyce.

Sken dokladu o dosaženém vzdělání.

Výpis z rejstříku trestů lze doložit až při výběrovém pohovoru.