PROVOZNÍ MANAŽER/ KA

Pracovní nabídka

PROVOZNÍ MANAŽER/ KA

Do výrobního provozu zaměřeného na asijskou studenou a teplou kuchyni hledáme zkušeného provozního manažera / manažerku, který/á převezme plnou odpovědnost za řízení výroby, logistiky i ekonomiky střediska.

Hledáme osobnost, která dokáže řídit každodenní operativu, hlídat náklady a zároveň nastavovat procesy tak, aby provoz fungoval efektivně a bezpečně.

Co bude Vaší odpovědností:

Řízení výroby, skladu a logistiky

• Plánování výroby dle objednávek a kapacit.
• Zajištění nákupu surovin.
• Řízení skladového hospodářství, inventur a optimalizace zásob.
• Koordinace logistiky chlazených a mražených rozvozů po ČR a do SR.
• Dohled nad dodržováním teplotního řetězce.
• Úzká spolupráce se šéfkuchařem při řízení výroby.
• Nastavení a kontrola dodržování technologických postupů, hygienických standardů a systému HACCP.
• Ekonomické řízení provozu

Odpovědnost za náklady střediska

• Kontrola a schvalování faktur.
• Monitoring provozních nákladů a návrhy úsporných opatření.
• Reporting výsledků vedení mateřské společnosti.

Personální a provozní agenda

• Plánování směn a kontrola docházky ve spolupráci se šéfkuchařem.
• Správa HR agendy ve spolupráci s personálním oddělením.
• Nastavení a kontrola standardů úklidu výrobních a skladových prostor.

BOZP, legislativa a technické zajištění

• Odpovědnost za BOZP a PO.
• Spolupráce při kontrolách (KHS, SZPI, SVS).
• Zajištění údržby budovy a výrobních zařízení.
• Organizace servisu zařízení a technologií.
• Spolupráce s IT oddělením při zajištění funkčnosti IT vybavení.

Koho hledáme:

• Máte zkušenost z manažerské pozice ve výrobě nebo gastronomii.
• Umíte řídit lidi, logistiku i náklady a orientujete se ve správě budovy a technického zázemí.
• Přemýšlíte analyticky a umíte nastavovat procesy.

Co Vám nabízíme:

• Klíčovou manažerskou roli s přímým vlivem na fungování celého provozu.
• Hledáme profíka, kterého umíme náležitě ocenit – o konkrétní částce budeme jednat podle toho, co do týmu přinesete
• Notebook a služební telefon.

Zaujala vás tato pozice?
Zašlete nám svůj životopis nejlépe i krátké představení. Těšíme se na spolupráci.