Provozní ředitel/ka – rooftop restaurace & bar 🥂

Pracovní nabídka

Provozní ředitel/ka rooftop restaurace & baru – za každým silným konceptem stojí silné vedení 🍾

Stylové prostředí, vysoká očekávání a jasná ambice provoz posouvat dál.

Do vedení hledáme provozního ředitele, který převezme klíčovou roli v řízení provozu a stane se partnerem pro strategické směřování a dlouhodobý úspěch konceptu.

Co bys měl/a mít?

• Zkušenost na obdobné pozici v gastro provozu (ideálně z prémiového prostředí)
• Zkušenost s řízením týmů
• Schopnost pracovat s provozními čísly (P&L, food & beverage cost, marže)
• Byznysové uvažování a orientaci na profitabilitu
• Schopnost přicházet s nápady, které mají reálný dopad na výkon provozu
• Cit pro kvalitu služeb, detail a celkový zážitek hosta
• Schopnost propojovat provozní realitu s pohledem vedení

Co budeš mít na starost?

• Komplexní řízení každodenního provozu restaurace
• Vedení, rozvoj a koordinaci týmu
• Nastavování a rozvoj provozních standardů a procesů
• Aktivní práci s náklady, maržemi a efektivitou provozu
• Optimalizaci food & beverage cost
• Spolupráci na tvorbě menu, provozních formátů a eventů
• Identifikaci příležitostí ke zlepšení výkonu i zážitku hostů
• Úzkou spolupráci s vedením

Co ti můžeme nabídnout?

• Měsíční odměnu 90 000 – 110 000 Kč
• Kvartální bonusy na základě dosažených výsledků
• Viditelnou a klíčovou roli v prémiovém gastro konceptu
• Prostor převzít odpovědnost a reálně ovlivňovat směřování podniku
• Možnost realizovat vlastní nápady a vidět jejich dopad v praxi
• Dynamické prostředí s vysokými standardy
• Profesionální tým a zázemí silného projektu

Pokud hledáš roli, kde se potkává gastro, leadership a byznys, nabízíme ti místo, kde to dává smysl.

Pošli nám své CV a třeba se brzy setkáme. 🍸✨