F&B Manager pro hotelovou a golfovou restauraci sítě Amenity Resorts

Pracovní nabídka

Jsme malý tým 5ti lidí, srdcařů, kteří milují svou práci, a také místo, kde pracujeme a žijeme své životy. Žít v nádherné krajině příhraničí má svá specifika. A tak do našeho týmu hledáme dalšího člena, který nebude jen číslo v systému, ale platným a důležitým článkem v naší partě. Pracujeme, jak si provoz žádá a společnými silami budujeme značku, která má jméno, a na kterou můžeme být pyšní.

Pozice FB Managera má na starosti provoz restaurace v hotelu Amenity Resorts a na golfovém hřišti Monachus od sebe vzdálených cca 500 metrů. Jde především o kontakt s týmy obou restaurací, zodpovědnost za provoz a sjednané akce (firemní, rodinné, golfové turnaje, eventy). Manager by měl mít přehled o skladových zásobách, obsazenosti týmů, a také o náladě, která v nich panuje, o stavu gastro zařízení, sledování dodržování platné legislativy a s tím vším spojené administrativě.

Spadáme pod managerku Dominiku, která vše zastřešuje a určuje směr, kterým se ubíráme. Mezi sebou komunikujeme otevřeně a přátelsky a navzájem se podporujeme.

Přestože se jedná o odlehlou lokalitu v srdci přírody, myslíme i na potřeby našich zaměstnanců, a tak mimo jiné nabízíme i možnost ubytování.

Co si pod tím představit:

• péče o tým - nábor zaměstnanců, vedení, motivace, zaškolení, celkový dohled nad fungováním týmu
• plánování směn, kontrola docházky a s tím spojená administrativa
• zodpovědnost za dodržování systému HACCP, kontrola čistoty a pracovních postupů
• sledování základních finančních ukazatelů restaurace – reporting tržeb a sledování foodcostu
• spolupráce na vytváření menu pro restaurace a eventy, kalkulace receptur a naceňování menu
• zodpovědnost za stav skladů – plánování zásob, objednávky zboží, inventarizace zásob
• řešení běžných provozních záležitostí – opravy, údržba gastro zařízení, kontrola dodávek zboží, jednání s dodavateli a komunikace se zákazníky
• práce v systému Agnis – měsíční závěrky, reporting, evidence skladů

Jaké jsou naše představy:

• ukončené středoškolské vzdělání
• alespoň základní znalost systému HACCP a finančních ukazatelů
• komunikačně schopný lídr, který se nebojí výzev s vedením týmu
• samostatnost, organizovanost, pečlivost
• chuť posouvat se dál, rozvíjet sebe i svůj tým
• praxe s vedením lidí a zkušenost z gastronomie je velkou výhodou, nikoliv však nutností

My nabízíme:

• zajímavou pracovní příležitost v českém hotelovém řetězci
• rozjezd zcela nového hotelu, moderní pracovní prostředí
• samostatnou pozici s podporou nejvyššího vedení, možnost kariérního i osobnostního růstu
• zaměstnanecké ubytování v místě
• stravování s příspěvkem zaměstnavatele za symbolické ceny
• zaměstnanecké slevy a výhody v rámci naší hotelové sítě
• možnost využití sportoviště zdarma ve svém volném čase

Líbilo by se Vám u nás? 🤝
Dejte nám o sobě vědět a zašlete nám své CVčko a pár vět o sobě. Všechny reakce si pečlivě projdeme a domluvíme se na dalších krocích.

Těším se na Vás na provoze!

Za celý tým, Dominika.