Sous-chef / Sous-chefka – veganská restaurace

Pracovní nabídka

Do naší útulné, ale živé veganské restaurace hledáme kolegu či kolegyni, který/á má rád/a gastronomii, zvládá tempo provozu a chce se profesně posouvat.
Hledáme budoucí pravou ruku šéfkuchaře.

👨🍳 Co vás čeká

• postupné zaškolení: od pomocného kuchaře až na pozici sous-chefa
• příprava a kompletace jídel (zelenina, domácí seitan, omáčky, burgery, bagety, poké)
• práce s fritézou, grilem a vařiči
• kontrola kvality vydávaných jídel
• dohled nad chodem kuchyně během směny
• rozdělování práce, zaškolování nových kolegů
• objednávky a kontrola skladových zásob
• spolupráce na tvorbě týdenních veganských specialit
• komunikace s barem, spolupráce s majiteli a šéfkuchařem

🔥 Jaké prostředí vás čeká

• menší kuchyň, svižný provoz
• cca 60 míst k sezení (v létě se zahrádkou více)
• otevřeno denně (neděle zatím zavřené)
• směny 8 / 12 / 16 hodin dle dohody
• provoz cca 6:30–22:00

✅ Co od vás očekáváme

• zkušenosti z gastra (min. pozice řadového kuchaře)
• psychickou odolnost a schopnost zvládat stres
• pečlivost, zodpovědnost, důraz na kvalitu
• týmovost, slušné vystupování
• chuť se učit a rozvíjet
• čistý trestní rejstřík

Výhodou:

• vzdělání nebo kurz v oboru
• zkušenosti s objednávkami a skladem
• znalost alergenů
• ukázky dříve připravovaných jídel

💚 Co nabízíme

• smysluplnou práci s prostorem pro kreativitu
• férové finanční ohodnocení + spropitné + bonusy
• možnost kariérního růstu
• vstřícný a přátelský přístup
• široký systém benefitů (mobilní tarif, Spotify, strava v práci, slevy, well-being, teambuildingy…)
• spolupráci na DPP nebo HPP (první 2 měsíce DPP)

📩 Jak probíhá výběr

• zaslání CV a motivačního dopisu
• telefonický pohovor
• osobní setkání + příprava vlastního veganského jídla u nás v kuchyni