Manager/ka nového hotelového bistra

Job offer

V centru Prahy, v jedné z nejstarších staroměstských ulic, vzniká s respektem k místu i budově nový nezávislý butikový hotel. Designový koncept hotelu bude doplňovat bistro s celodenním provozem. Nechceme vytvářet žádnou složitou gastronomii, chceme jít naopak cestou minimalistického příjemného bistra s kvalitní nabídkou jídla, pití a skvělými hotelovými snídaněmi.

Proto hledáme nového kolegu/kolegyni, který/á nám pomůže s vytvořením konceptu bistra a zároveň se stane součástí jeho úspěšného rozjezdu a fungování.

Důležitá je pro nás orientace v trendech současné gastronomie, reálná zkušenost se sestavením a vedením týmu, silný leadership, zaměření na detail, schopnost dotahovat věci do konce, radost z tvoření a vysoká orientace na klienta.

Jako tým fungujeme na open-mind a hands-on přístup a hledáme parťáka/parťačku, který to má stejně. Nechceme totiž tvořit "jen" hotel s restaurací. Chceme hostům servírovat tu nejlepší možnou snídani i zážitky. To vše s láskou k Praze, České republice a hospitality. Protože jak říká ředitel: HOTEL IS A FEELING...

Cítíte to stejně? Dejte nám o sobě. Těšíme se na Vás.

.......

 Co Vás u nás čeká?

• Kompletní dohled nad každodenním chodem bistra, odpovědnost za bezproblémový chod a dodržování standardů.
• Zodpovědnost za koncept a kvalitu hotelových snídaní.
• Péče o tým, motivace, vedení, organizace práce a podpora zaměstnanců (obsluha, kuchyně).
• Nastavení příslušných standardů, optimalizace procesů během prvních měsíců provozu.
• Zjišťování zpětné vazby a spokojenosti s kvalitou servisu a celkovou koncepcí bistra včetně návrhů zlepšení a jejich dovedení do úspěšného konce.
• Pravidelné školení servisu, nábor a zaškolení.
• Aktivní komunikace s hosty a zajištění jejich maximální spokojenosti.
• Řešení operativních situací s profesionálním přístupem.
• Spolupráce na budování vysokého standardu služeb.

Co u Vás oceníme?

• Zájem o trendy na gastro scéně.
• Reálné zkušenosti s vedením týmu.
• Zkušenosti z gastronomie/hotelového prostředí.
• Výbornou znalost českého a anglického jazyka.
• Ochotu přinášet nové nápady, vylepšovat a posouvat produkt.
• Reprezentativní a profesionální vystupování.
• Silný proklientský přístup a smysl pro detail.
• Přirozený leadership, zodpovědnost a schopnost pracovat pod tlakem.
• Energii, drive a rozhodnost.

Co Vám nabízíme?

• Možnost podílet se na tvorbě a rozvoji konceptu nového hotelového bistra.
• Zkušenosti z openingu.
• Inspirativní prostředí a prostor pro profesní růst.
• Flexibilní plánování směn.
• Příležitost pracovat ve fajn týmu zkušených profesionálů z oblasti hotelnictví.
• A samozřejmě bonusový systém.

Více si řekneme u pohovoru:-).