ŠÉFKUCHAŘ / EXECUTIVE CHEF

Job offer

ŠÉFKUCHAŘ / EXECUTIVE CHEF

Zámecký hotel Lechovice (u Znojma) – nový koncept, nové začátky

Staňte se klíčovou osobností nově vznikajícího gastronomického projektu v unikátním prostředí zámku v Lechovicích.
Budujeme moderní zámecký hotel se zaměřením na svatby, eventy a zámeckou gastronomii.

Hledáme šéfkuchaře, který nebude jen vařit, ale tvořit, řídit a budovat.

Co vás čeká

• tvorba a nastavení kompletní gastronomické koncepce (à la carte / svatby / rauty / eventy)
• sestavení a vedení kuchyňského týmu
• nastavování procesů, standardů a kvality
• spolupráce na tvorbě svatebních a eventových balíčků
• kontrola nákladů (food cost), objednávky, skladové hospodářství
• aktivní účast na akcích – svatby, firemní eventy, sezónní akce

Koho hledáme

• zkušeného šéfkuchaře nebo silného sous-chefa připraveného na posun
• osobnost, která umí řídit tým a nést odpovědnost za výsledek
• někoho, kdo chápe nejen gastronomii, ale i ekonomiku provozu
• kreativního člověka s citem pro moderní i tradiční kuchyni
• výhodou zkušenost z hotelového nebo eventového provozu

Co nabízíme

• možnost postavit kuchyni od nuly a vtisknout jí vlastní rukopis
• práce v atraktivním prostředí zámku s velkým potenciálem
• silné zaměření na svatby a eventy (stabilní business)
• prostor pro kreativitu, vlastní menu a koncepty
• férové a otevřené vedení

Proč do toho jít

• Tohle není jen další kuchyň.
• Je to projekt, kde můžeš zanechat stopu, vybudovat značku a být u začátku něčeho velkého.

Pokud vás to zaujalo, pošlete nám své CV nebo se ozvěte – rádi se potkáme osobně.